El Maestro Chocolatero Tino Helguera inaugura en STRACTO Experience Castellón un ciclo de catas de chocolate y café que se desarrollará en Castellón y Madrid

El objetivo de estas catas es dar a conocer al público general los mundos del café y el chocolate y disfrutar de todas las posibilidades que ofrecen los maridajes de ambos productos. STRACTO Experience Castellón completó su aforo en la cata dirigida por Tino Helguera, Maestro Chocolatero, tres veces Campeón de España y Subcampeón en el Gran Premio Internacional del Chocolate.

Tras realizar una breve introducción en el mundo del chocolate, Helguera explicó con detalle las características que definen a los orígenes más destacados (Tanzania, Cuba, Ecuador, Ghana, Venezuela, Indonesia, Santo Domingo e Islas Granada), describió las formas de recolección del chocolate, sus diferentes sabores, los usos que se da a cada variedad y, específicamente, su aplicación a los bombones y repostería delicatessen desarrollada en exclusiva para STRACTO Experience.

En Madrid, también lleno absoluto

Por otra parte, el sábado 18 se celebró en STRACTO Experience Madrid una cata de café, organizada por STRACTO y EntreCepas, y dirigida por el experto barista Gary Enríquez. El aforo también se completó y los asistentes participaron en un taller en el que no solo aprendieron a distinguir las variedades de café (arábica o robusta), sino también las características de cada una de ellas: aroma, color, sabor, cuerpo, acidez, amargor… lo que si bien no nos convierte en una sola sesión en grandes expertos en café, sí nos ayuda a saber elegir aquellos granos o molidos que más y mejor se adaptan a nuestros gustos y, por supuesto, a distinguir la calidad de aquellos cafés que nos sirven en los distintos locales a los que acudimos.

En los próximos días, se harán públicas las fechas de las nuevas catas que se organizarán en cada una de las tiendas STRACTO para que, todas las personas que estén interesadas, puedan inscribirse y participar en ellas.